Blog Diario Attività in Azienda

La Sicilia è un’isola meravigliosa,i frutti della sua terra sono tesori unici, capaci di risvegliare i palati e solleticare i sensi di chi li gusta. Tra i suoi doni, le olive rappresentano quelli più vari, frutto sorprendente dalle caratteristiche e dal sapore diversi in base alla zona...

L’Italia, in particolare la Sicilia e la Puglia che fino alla metà del secolo scorso hanno avuto il primato mondiale nella produzione di mandorle, restano aree territoriali particolarmente vocate, per il clima, per le caratteristiche del suolo e dell’ambiente, alla coltivazione e prod...

Chiunque abbia avuto la possibilità di viaggiare lungo le strade della Sicilia, avrà certamente notato ai bordi delle strade e a ridosso di muretti a secco le inconfondibili piante di fico d'India. E’ in questo periodo dell’anno, tra la fine di agosto e le prime settimane di settembr...

Asparago: ortaggio pregiato con numerose proprietà Gli asparagi sono ortaggi che contengono poche calorie, sono ricchi di acqua, fibre, sali minerali e alcune vitamine.   Tra le vitamine in particolare è alto il contenuto di vitamina C e di folati: la prima svolge azione anti...

Tra le spezie ed erbe aromatiche più usate nella cucina siciliana al primo posto c’è senza dubbio l’origano, “riano” in dialetto siciliano, una pianta aromatica spontanea, tipica della macchia mediterranea. Il suo habitat naturale sono le zone collinari con terreni sabb...